내가 사는 세상

겨울하면 빼놓을 수 없을 것이 간식이죠.
겨울 간식계의 영양덩어리 군밤을 만들어보겠습니다.

준비물: 약단밤 500g, 에어프라이어 혹은 후라이팬

저는 약단밤으로 만들었는데 이유는 칼집이 나있고 껍질이 잘 벗겨지기 때문입니다.

먼저 밤 500g 정도를 깨끗하게 씻어서 채에 받쳐 물기를 제거해줍니다.

흐르는 물기만 살짝 제거되었으면 에어프라이어에 밤을 넣어 주겠습니다.
종이호일을 깔면 뒷정리가 매우 깔끔하고 빨라집니다.

에어프라이어: 저희집 기준으로 5.5리터 용량, 180도로 10분 했더니 조금 덜 익어서 5분 더했습니다.
결론: 180도 15분

후라이팬: 에어프라이어 사기 전에는 후라이팬에 군밤을 만들었었는데 가스를 중약불로 틀고 후라이팬에 밤을 넣고 뚜껑을 닫아준뒤 중간중간 저어주며 15-20분 정도 기다려주면 됩니다.

완성된 모습입니다.
껍질이 알아서 벌어지고 때깔이 황금빛으로 곱습니다.
익었는지 맛을 보니 포근포근하고 달큰한게 아주 잘익었습니다.

뜨거우니 한 김 식혀서 접시에 담아 아이들 간식으로 내어줍니다.

아이들이 맛있다며 먹어서 순식간에 껍질만 수북히 쌓였습니다. 목이 퍽퍽할 수 있으니 음료를 곁들이는게 좋을 것 같습니다.

이처럼 만들기 쉬운 겨울 간식으로 따뜻한 겨울을 보냈으면 좋겠습니다.